Apfelei

Mosterei

auf dem Hof und in der Region

Der Gutshaus Hermannshagen e.V. presst schon seit vielen Jahren eure Äpfel zu 100% naturreinem Saft. In jeder Mostsaison bieten wir zwischen Mitte September und Anfang November Hofpresstermine in Hermannhagen an. Wir arbeiten mit Terminliste und bitten immer um Voranmeldung über die Apfelsafthotline.

Die Früchte werden frisch gepresst und der Saft vor Ort abgefüllt – eure Äpfel werden euer Saft!
Die Abfüllung erfolgt in Bag-in-Box, 5L oder 10L (angefangen bis zu 90 Tage ungekühlt haltbar) oder mitgebrachte Flaschen. 80kg Äpfel sind die Mindestmenge bei unserer Presse.

Als Orientierung:

• 10 L Putzeimer ~7,5 kg
• Wäschekorb ~25 kg
• 50 L Mörtelkübel ~40 kg
• 50 kg Kartoffelsack ~40 kg

Eine Auflistung der Preise (2022) findet ihr hier (PDF)

Apfelsafthotline

0151 567 915 54

Ab Mitte August 2022 ist die Apfelhotline wieder freigeschaltet.

Bitte sprecht uns auf die Mailbox, wenn wir gerade nicht ran gehen können oder schreibt eine Nachricht per Signal, whatsapp, Telegram Messenger oder per eMail an @.

Hier online einen Termin fürs Hofpressen 2022 vereinbaren.

Termine 2022

Saftsaison 2022

Mosterei 2021

September 2022

Montag, 12. September

10:00 – 17:00

Hofpressen

Hermannshagen, Untere Dorfstraße 1, 18246

Montag, 19. September

10:00 – 17:00

Hofpressen

Hermannshagen

Montag, 26. September

08:00 – 17:00

Hofpressen

Hermannshagen

Wiederholt sich wöchentlich

Oktober 2022

Samstag, 1. Oktober

Ganztägig

Mosterei in Klüssendorf

Klüssendorf

Sonntag, 2. Oktober

Ganztägig

Mosterei in Hohen Viecheln

Samstag, 8. Oktober

Ganztägig

Mosterei in Satow

kein öffentliches Mosten

Montag, 10. Oktober

08:00 – 17:00

Hofpressen

Hermannshagen

Wiederholt sich wöchentlich

Montag, 17. Oktober

08:00 – 17:00

Hofpressen

Hermannshagen

Wiederholt sich wöchentlich

Montag, 24. Oktober

08:00 – 17:00

Hofpressen

Hermannshagen

Wiederholt sich wöchentlich

Sonntag, 30. Oktober

08:00 – 17:00

Mosterei auf dem Apfelfreudefest

Montag, 31. Oktober

08:00 – 17:00

Hofpressen

Hermannshagen

Wiederholt sich wöchentlich

November 2022

Montag, 7. November

08:00 – 17:00

Hofpressen

Hermannshagen

Wiederholt sich wöchentlich

Mobile Mosterei

Ab einer Menge von 2 Tonnen kommen wir auch gerne mit der mobilen Saftpresse direkt zu euren Äpfeln. Die Abfüllung erfolgt in Bag-in-Box, 5L oder 10L (angefangen bis zu 90 Tage ungekühlt haltbar) oder mitgebrachte Flaschen.

Notwendige Voraussetzungen:

• Kraftstromanschluss (380 V) und
• Wasserstelle vor Ort
• befestigter Untergrund für die Presse
• Entsorgung des Tresters

Nähere Absprachen dazu erfolgen auf Anfrage über die Apfelsafthotline.

100 % lecker Saft

In unserem Hofladen, in unserem Regional-Regal an der Dorfstraße und bei Partner*innen (z.B.: Bernitter Dorfladen, Reformhaus Bad Doberan u.a.) bieten wir unseren eigenen Saft aus ungespritzten Äpfeln unserer Streuobstwiese an.

Unsere Qualitätskriterien

• Regionale Beschaffung – Streuobst aus Beständen, die höchstens 50 km vom Verarbeitungsort liegen
• Streuobst von Hochstamm-Obstbäumen (mind. 160 cm Stammhöhe)
• Verzicht auf den Einsatz von chemisch-synthetischen Behandlungsmitteln
• Verzicht auf Klärschlamm und gentechnisch verändertes Material
• keine Farb- oder Konservierungsstoffe im Saft
• Regionaler Vertrieb – Produkte bevorzugt im Umkreis von 50 km vermarktet

Bag in Box

Wir nutzen für ihre Abfüllung und den Saft, den wir im Hofladen verkaufen Bag-in-Box aus folgenden Gründen:

• nach dem Öffnen sind die Säfte bis zu drei Monate haltbar, da durch den Zapfhahn keine Luft an den Saft kommt
• beim Einfüllen sind die Beutel vakuumisiert dieses Verfahren verlängert auch die Haltbarkeit vor der Öffnung (natürlich auch durch eine wirkungsvolle Pasteurisierung)
• die Folien können recycled werden
• die Pappen sind mehrfach verwendbar –  wir nehmen alle Kartons wieder zurück – dadurch sparen Sie Kosten bei der nächsten Abfüllung!