Hofpressen – Mosterei auf dem Hof
Der Gutshaus Hermannshagen e.V. presst schon seit vielen Jahren eure Äpfel zu 100% naturreinem Saft. In jeder Mostsaison bieten wir zwischen Mitte September und Anfang November Hofpresstermine in Hermannhagen an. Wir arbeiten mit Terminliste und bitten immer um Voranmeldung über die Apfelsafthotline.
Die Früchte werden frisch gepresst und der Saft vor Ort abgefüllt – eure Äpfel werden euer Saft!
Die Abfüllung erfolgt in Bag-in-Box, 5L oder 10L (angefangen bis zu 90 Tage ungekühlt haltbar) oder mitgebrachte Flaschen. 80kg Äpfel sind die Mindestmenge bei unserer Presse.
Als Orientierung:
- 10 L Putzeimer ~7,5 kg
- Wäschekorb ~25 kg
- 50 L Mörtelkübel ~40 kg
- 50 kg Kartoffelsack ~40 kg
Eine Auflistung der Preise 2019/2020 findet ihr hier (PDF)
Mobile Mosterei
Ab einer Menge von 2 Tonnen kommen wir auch gerne mit der mobilen Saftpresse direkt zu euren Äpfeln. Die Abfüllung erfolgt in Bag-in-Box, 5L oder 10L (angefangen bis zu 90 Tage ungekühlt haltbar) oder mitgebrachte Flaschen.
Notwendige Voraussetzungen:
- Kraftstromanschluss (380 V) und
- Wasserstelle vor Ort
- befestigter Untergrund für die Presse
- Entsorgung des Tresters
Nähere Absprachen dazu erfolgen auf Anfrage über die Apfelsafthotline.
Termine
Die Saison 2020 ist beendet.
Apfelsafthotline
Ab August 2021 ist die Apfelhotline wieder freigeschaltet.
0151 567 915 54
Bitte sprecht uns auf die Mailbox, wenn wir gerade nicht ran gehen können oder schreibt eine Nachricht per whatsapp, Signal, Telegram Messenger oder per email an @
100 % lecker Saft
In unserem Hofladen und bei Partner*innen (z.B.: Grüne Kombüse Rostock, Weltladen Rostock u.a.) bieten wir unseren eigenen Saft aus ungespritzten Äpfeln unserer Streuobstwiese an.
- Apfelsaft oder Apfel-Birnen-Saft (5 Liter Box für 8,50 €)
- Apfel-Mangosaft „fair und regional”: gemischt mit fair gehandeltem Mangopüree von den Philippinen (3
Liter Box für 9,00 €) - Apfel-Rote-Beete, Apfel-Holunderblüten und Apfel-Quitte Saft (3 Liter Box für 9,00 €, 5 Liter Box 13,50€)
Unsere Qualitätskriterien
- Regionale Beschaffung – Streuobst aus Beständen, die höchstens 50 km vom Verarbeitungsort liegen
- Streuobst von Hochstamm-Obstbäumen (mind. 160 cm Stammhöhe)
- Verzicht auf den Einsatz von chemisch-synthetischen Behandlungsmitteln
- Verzicht auf Klärschlamm und gentechnisch verändertes Material
- keine Farb- oder Konservierungsstoffe im Saft
- Mischprodukte mit mindestens 50% Saftanteil
- Regionaler Vertrieb – Produkte bevorzugt im Umkreis von 50 km vermarktet
Bag in Box
Wir nutzen für ihre Abfüllung und den Saft, den wir im Hofladen verkaufen Bag-in-Box aus folgenden Gründen:
- nach dem Öffnen sind die Säfte bis zu drei Monate haltbar, da durch den Zapfhahn keine Luft an den Saft kommt
- beim Einfüllen sind die Beutel vakuumisiert dieses Verfahren verlängert auch die Haltbarkeit vor der Öffnung (natürlich auch durch eine wirkungsvolle Pasteurisierung)
- die Folien können recycled werden
- die Pappen sind mehrfach verwendbar – wir nehmen alle Kartons wieder zurück – dadurch sparen Sie Kosten bei der nächsten Abfüllung!