Apfelei

Apfelsafthotline

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Termine 2021

Mosterei 2021

Mosterei

auf dem Hof und in der Region

Der Gutshaus Hermannshagen e.V. presst schon seit vielen Jahren eure Äpfel zu 100% naturreinem Saft. In jeder Mostsaison bieten wir zwischen Mitte September und Anfang November Hofpresstermine in Hermannhagen an. Wir arbeiten mit Terminliste und bitten immer um Voranmeldung über die Apfelsafthotline.

Die Früchte werden frisch gepresst und der Saft vor Ort abgefüllt – eure Äpfel werden euer Saft!
Die Abfüllung erfolgt in Bag-in-Box, 5L oder 10L (angefangen bis zu 90 Tage ungekühlt haltbar) oder mitgebrachte Flaschen. 80kg Äpfel sind die Mindestmenge bei unserer Presse.

Als Orientierung:

  • 10 L Putzeimer ~7,5 kg
  • Wäschekorb ~25 kg
  • 50 L Mörtelkübel ~40 kg
  • 50 kg Kartoffelsack ~40 kg

Eine Auflistung der Preise (2019-2021) findet ihr hier (PDF)

Mobile Mosterei

Ab einer Menge von 2 Tonnen kommen wir auch gerne mit der mobilen Saftpresse direkt zu euren Äpfeln. Die Abfüllung erfolgt in Bag-in-Box, 5L oder 10L (angefangen bis zu 90 Tage ungekühlt haltbar) oder mitgebrachte Flaschen.

Notwendige Voraussetzungen:

  • Kraftstromanschluss (380 V) und
  • Wasserstelle vor Ort
  • befestigter Untergrund für die Presse
  • Entsorgung des Tresters

Nähere Absprachen dazu erfolgen auf Anfrage über die Apfelsafthotline.

100 % lecker Saft

In unserem Hofladen, in unserem Regional-Regal an der Dorfstraße und bei Partner*innen (z.B.: Bernitter Dorfladen, Grüne Kombüse Rostock, Weltladen Rostock, Reformhaus Bad Doberan u.a.) bieten wir unseren eigenen Saft aus ungespritzten Äpfeln unserer Streuobstwiese an.

  • Apfelsaft oder Apfel-Birnen-Saft
    • (5 Liter Box für 8,50 €)
  • Apfel-Mangosaft „fair und regional”: gemischt mit fair gehandeltem Mangopüree von den Philippinen
    • (3 Liter Box für 9,00 €)
  • Apfel-Rote-Beete, Apfel-Holunderblüten und Apfel-Quitte Saft
    • (3 Liter Box für 9,00 €, 5 Liter Box 13,50€)

Wir sind Partnerin der Ehrenamtskarte MV. Wir bietet allen Menschen aus MV mit der EhrenamtsKarte Vergünstigungen beim Saftkauf auf dem Hof an:

50 Cent bzw. 1,50 € Rabatt (bei 3/5L-Saft-Paketen bis bzw. über 10 €)

Unsere Qualitätskriterien

  • Regionale Beschaffung – Streuobst aus Beständen, die höchstens 50 km vom Verarbeitungsort liegen
  • Streuobst von Hochstamm-Obstbäumen (mind. 160 cm Stammhöhe)
  • Verzicht auf den Einsatz von chemisch-synthetischen Behandlungsmitteln
  • Verzicht auf Klärschlamm und gentechnisch verändertes Material
  • keine Farb- oder Konservierungsstoffe im Saft
  • Regionaler Vertrieb – Produkte bevorzugt im Umkreis von 50 km vermarktet

Bag in Box

Wir nutzen für ihre Abfüllung und den Saft, den wir im Hofladen verkaufen Bag-in-Box aus folgenden Gründen:

  • nach dem Öffnen sind die Säfte bis zu drei Monate haltbar, da durch den Zapfhahn keine Luft an den Saft kommt
  • beim Einfüllen sind die Beutel vakuumisiert dieses Verfahren verlängert auch die Haltbarkeit vor der Öffnung (natürlich auch durch eine wirkungsvolle Pasteurisierung)
  • die Folien können recycled werden
  • die Pappen sind mehrfach verwendbar –  wir nehmen alle Kartons wieder zurück – dadurch sparen Sie Kosten bei der nächsten Abfüllung!